Mot d’espagnol bolivien
el silpancho
Sens: plat emblématique de Cochabamba (viande panée)
Comment il s’utilise en Bolivie
Une escalope panée large et fine sur du riz et des pommes de terre, avec un œuf au plat et une salsa fraîche d'oignon et tomate. Cochabamba est fière de sa table, organiser la journée autour d'un déjeuner de silpancho est un choix que les habitants approuveraient sans réserve.
Riz et pomme de terre sous une escalope de bœuf panée large et très fine, surmontée d'un œuf au plat et d'une sarza tomate-oignon. Né à Cochabamba et traité comme une identité : le commander dans une pensión est le premier goût classique de la ville. Dans cette histoire, il est épinglé à Bs 35 fictifs, les vrais menus fixent leurs propres prix.
Apprenez-le dans une situation réelle
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Mots liés
- ahorita: tout à l’heure (flexible)
- aquí nomás: juste là / tout près
- casera / caserita: terme d'adresse client fidèle / vendeuse
- cochabambino/a · cochala: de Cochabamba (adjectif et mot local affectueux)
- el Cristo de la Concordia: le Cristo de la Concordia
- el mocochinchi · el somó: boisson de pêche séchée · boisson sucrée de maïs