Situation · Nourriture, restaurants et besoins alimentaires
Restaurants, repas et besoins alimentaires
Six chapitres construits autour des repas d’un vrai voyage à Sucre.
6 chapitres · environ 72 min de pratique
Le parcours
6 chapitres, dans l’ordre
De la première étape à la dernière, dans l’ordre où vous les vivrez.
A fondo : des questions en plus, à ouvrir une fois le chapitre terminé.
Votre point de départ
Lire le menu de l’almuerzoLisez le tableau de l’almuerzo et repérez la sopa de maní à laquelle vous êtes allergique, commandez une salteña à un stand le matin, faites comprendre l’allergie à l’arachide au dîner et faites-la vérifier en cuisine, explorez la section alimentaire du mercado, payez en lisant l’addition, partagez, laissez un pourboire, demandez la factura et faites corriger une erreur de facturation, et, quand le mauvais plat arrive et que vous vous sentez mal, revérifiez et demandez une farmacia de turno.
Commencez dans un comedor près de la plaza : lisez le tableau du déjeuner, comprenez que l’almuerzo completo, c’est sopa + segundo + postre pour Bs 25, repérez que la sopa du jour est une sopa de maní, l’arachide à laquelle vous êtes allergique, et demandez une autre soupe à la señora avant de commander.
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Commencer le chapitre 1Votre point d’arrivée
Mauvaise commande, et un malaiseTerminez en vous protégeant : signalez le plat qui n’est pas le bon et qui pourrait contenir du maní, faites revérifier en cuisine, puis, vous sentant un peu mal, décrivez-le de façon minimale et demandez où trouver une farmacia de turno.
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Notes de terrain
Ce que cette situation vous apprend de la Bolivie
Ses chapitres contiennent 33 notes de terrain. En voici 3.
Annonce l’allergie d’abord, avant la commande, pas après coup. Dans une cuisine où la sopa de maní et les sauces à la cacahuète sont courantes, commencer par « soy alérgico al maní » donne à la cuisinière l’information la plus utile.
Pass Bolivie
En Bolivie, l’ají ou la llajwa se sert en général à part, pas incorporé, donc « mejor aparte » laisse chacun régler son piquant, une demande normale et bien comprise à tout stand.
Pass Bolivie
En Bolivie le mot est « maní », jamais « cacahuete », et commencer par l’allergie avant de commander est ce qui la fait enregistrer. Nommée d’abord et clairement, tout le repas se construit ensuite autour d’elle.
Pass Bolivie
Mi español
Préparé par ces leçons de Mi español
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Les autres situations de cet objectif
- Planifier un voyage en BolivieDessinez votre itinéraire bolivien à voix haute : dites où vous voulez aller et pour combien de temps, demandez combien d’heures dure vraiment le bus, et confirmez la route avant d’acheter le billet.
- À la pharmacieChoisir une pharmacie sûre, expliquer son besoin et poser des questions sûres sur les médicaments, sans auto-diagnostic.
- Médecin et hôpitalPrendre rendez-vous, expliquer ses symptômes simplement et sortir de la consultation en sachant ce que le médecin a dit, quoi prendre et ce qui vient ensuite.
- Services du quotidienInternet en panne, une livraison au portail, un technicien en route : signaler le problème, comprendre ce qu’on attend de vous et confirmer le prix et l’heure.
- Se déplacer en BoliviePrenez le bon trufi, le bon vol ou le bus de nuit : demandez les horaires au guichet du terminal, réglez la question des bagages et faites préciser où exactement le chauffeur vous prend.
- Hôtels, tours et réservationsRéservez chambres et tours en verrouillant les détails : eau chaude, petit-déjeuner, langue du guide, annulation, et une heure de prise en charge confirmée deux fois.
- Explorer Santa CruzCirculez dans la plus grande et la plus chaude des villes boliviennes : demandez quel micro traverse les anillos, tenez la conversation chaleur et circulation, et confirmez votre transfert aéroport en détail.
- Culture, étiquette, marchés et argentAu marché, saluez la casera, demandez les prix, acceptez la yapa avec le sourire, demandez la permission avant toute photo et payez par QR ou en petite monnaie.
- Santé, sécurité et urgences en voyageQuand quelque chose tourne mal, trouvez vite les mots : passeport perdu, comptoir de pharmacie, clinique, police touristique. L’espagnol pour demander de l’aide, pas des conseils médicaux ou juridiques.
- Explorer La Paz et El AltoPrenez le teleférico entre El Alto et La Paz : demandez quelle ligne choisir, où acheter la carte et où vérifier les blocages avant de partir pour l’aéroport.
- Explorer CochabambaDemandez si le trufi va au centre, commandez un silpancho et trouvez le chemin du Cristo de la Concordia, dans la ville que les Boliviens appellent la capitale de la cuisine.
- Explorer SucreParcourez la ville blanche à pied : demandez les horaires des musées du centre historique, trouvez un café en terrasse, renseignez-vous sur un cours d’espagnol et préparez l’excursion aux traces de dinosaures.
- Explorer Uyuni et le SalarAu comptoir de l’agence, comparez le tour du Salar d’un jour et celui de trois jours, demandez ce qui est inclus et quels frais d’entrée se paient à part, sans jamais supposer qu’une route est sûre.
- Explorer PotosíPrenez lentement la plus haute ville célèbre du monde. Demandez tout à Don Efraín, ancien mineur, sur le tour de la mine du Cerro Rico avant de décider, et écoutez plus que vous ne parlez.
- Explorer le lac Titicaca et CopacabanaTraversez le détroit de Tiquina, vos deux billets en main, dormez une nuit sur l’Isla del Sol et abordez les lieux sacrés du lac en invité : ne photographiez qu’avec permission.
- Explorer TarijaRalentissez dans la vallée viticole du sud : demandez ce qu’inclut une visite de bodega sur la Ruta del Vino, commandez le saice, prolongez la sobremesa et refusez un verre chaleureusement, sans excuse.
- Explorer les Yungas et l’Amazonie bolivienneDemandez l’état de la route qui descend à Coroico, puis prenez le petit avion pour Rurrenabaque et un tour pampas ou selva en lisière du Madidi, la faune observée à distance.
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Cette situation fait partie du Pass Bolivie
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Les mots de cette situation
Les mots boliviens de ses chapitres, chacun avec son sens et son usage réel.
- casera / casero: terme d’adresse amical au marché (vendeuse/client)
- nomás: juste, simplement (particule adoucissante)
- NIT: numéro d’identification fiscale
- farmacia de turno: pharmacie de garde
- el comedor: petit resto à déjeuner fixe
- el locoto: piment andin
- el pique macho: assiette débordante de bœuf et pommes de terre pour les courageux
- la salteña: chausson cuit fourré et juteux, mangé en milieu de matinée
- sopa de maní: soupe de cacahuète
- api con pastel: boisson chaude de maïs avec un beignet frit
- chancho: cochon / porc (familier)
- disculpe: excusez-moi / pardon (usted)
- el mocochinchi: boisson froide de pêche séchée dans de l’eau sucrée à la cannelle
- el mozo / la moza: le serveur / la serveuse
- el refresco: boisson maison aux fruits/céréales
- hacer una vaca: faire une cagnotte commune
- la llajwa: sauce piquante bolivienne (locoto, tomate, herbes)
- maní: cacahuète